这种辣椒酱是怎么熬制出来的。非常粘稠？
辣椒酱的熬制过程主要包括以下几个步骤：
1. 预备辣椒和其他调料：1般来说，辣椒酱的主要原料是辣椒和其他调料，如大蒜、姜、葱、醋、盐等。这些原料需要提前预备好，并且清洗干净。
2. 热锅凉油：将锅放在火上，加进适量的食用油，等油热后加进辣椒，用中小火煸炒，直到辣椒变软，出现微黄色。
3. 加进其他调料：将预备好的大蒜、姜、葱等调料加进锅中，还是用中小火煸炒，直到调料变香。
4. 加进调味料：将适量的醋、盐、糖等调味料加进锅中，搅拌均匀，还是用中小火煮约10分钟左右，让调味料足够 渗透到辣椒中。
5. 煮至粘稠：煮至辣椒变软，出现微黄色时，加进适量的水，还是煮至辣椒变软，出现透明状，并且显现出粘稠的状态。
6. 过滤：将煮好的辣椒酱倒进过滤器中，过滤掉辣椒渣和杂质，使辣椒酱变得更加细腻。
7. 存放：将过滤好的辣椒酱装进干净的瓶子中，密封保存，放进冰箱冷躲就可以。
需要注重的是，辣椒酱的熬制过程中需要不断搅拌，以免糊锅或者烧焦。同时，辣椒的种类和辣度也会影响辣椒酱的口感和颜色，可以依据个人口味和喜好进行调整。
0