酸菜鱼片切法？

酸菜鱼片切法？

1.

把1条做酸菜鱼的草鱼洗净，从尾部下刀。

2.

切到鱼骨部分往鱼头方向推。

3.

切到鱼头部位停下，将刀抽出。

4.

在刚刚停下来的地方切下往。

5.

切到鱼骨就停刀，鱼的1半就切下来了。

6.

用同样的方法将另1半切下来。

7.

鱼腩丢弃不要。

8.

顺着大骨刺的方向将其切除。

9.

再顺着鱼肉纹路切成一片一片。