桂花糖藕1斤藕多少糖？
用料
方法1
7孔或9孔藕3节 2~2.5斤
糯米 180g~200g
红糖（其中50g拌在糯米里） 150g
白糖 150g
糖桂花 50g
水 2000g
方法2
藕3节 2~2.5斤
糯米 180g~200g
白糖 300g
红曲米粉 2.5g
糖桂花 50g
水 2000g
3：防糊工具：
粽叶、玉米壳、竹垫 都可以
糖藕的做法步骤
步骤 1
糯米洗净浸泡30分钟以上，稍微沥干水分。
步骤 2
藕节往皮洗净，1端2cm处切开
步骤 3
灌进稍微沥干水分的糯米，盖子也灌上糯米，用筷子辅助塞满，基本用了180g糯米，用牙签45度角插进固定 或：方法1 糯米拌上50g红糖，再灌
步骤 4
锅里放进白糖，加少量水便于糖熔化，再加进1500g~2000g水，加进红曲米粉，拌匀，加进20g糖桂花，煮开关火 或方法2 锅里放进白糖和红糖，加少量水便于糖熔化，再加进1500g~2000g水，加进20g糖桂花，煮开关火
步骤 5
电压力锅垫个蒸垫或玉米壳、粽叶（防止藕糊底），放进藕，1个豆筋键，然后焖到能自然开盖
步骤 6
全部倒进锅中大火收汁，等糖藕水收到1半时，捞出藕，糖水还是收汁成1条线关火，放进剩余糖桂花拌匀
步骤 7
糖藕和糖水冷躲1夜，第2天取出，切成一片一片装盘，淋上糖汁
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