油炸冰淇淋的详尽做法？
油炸冰激凌是1道以冰淇淋、鸡蛋、生干粉、油作为主要食材制造而成的美食，具有外表热、香脆，内部冰凉爽口的口味，和色泽金黄的特征。
⒈ 用挖冰激凌的勺子（必备，便宜的在One Dollar Store里就有），挖出1个冰激凌球.
⒉ 打个鸡蛋在盘里，放些糖和少量Cream. 把冰激凌球放里面打个滚儿.
⒊ 到这步，您有两个抉择：
A. 用白面包片将冰激凌球裹紧. （用双手把包着面包片的冰球按紧，别太使劲）
B. 或者，用炸粉代替面包片，将冰激凌球放炸粉里打滚，务必使球沾满粉.
⒋ 把冰激凌球放回冰箱冻起来.
⒌ 待客时，取出冰激凌球，下油锅，别省油. 最好是用转炸薯条的棕榈油油. 炸至黄色出锅. 放在盘中.
⒍ 做些点缀，在盘边放些水果片儿，浇1圈儿巧克力汁儿，炸球上插把小伞什么的就齐活了
小诀窍
冰淇淋造型后，上面淋上打好的蛋清，然后将点燃的brandy浇上往就可以。
制造的要害在于打好蛋清：打蛋清时，可加进少量塔塔粉或柠檬汁、醋等酸性物质来中和蛋的碱性，保证蛋的泡沫打得更细腻，打成鸡毛打卷后就好了。
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