酱炖海鱼的正宗做法？

酱炖海鱼的正宗做法？

1、海鱼干切中块，5 花肉也切块，加姜酒糖1起焖；

2、切成一片一片或切小块，与同状的5 花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；

3、切丁，稍微炸1下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等；

4、掰碎，和进鸡蛋液中炒；

5、掰碎，和其它料煮咸味粥；

6、切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒；