冰淇淋怎么做？
1.牛奶中加进鸡蛋黄和60克白糖，用打蛋器搅拌均匀。蛋黄用的是生蛋黄液，而不是熟蛋黄液。
2.再加进巧克力和可可粉，还是搅拌均匀，这个时候可可粉是不会化解 的，都在牛奶的上面，不要紧，加热以后就会和牛奶化解 在1起了。
3.把奶锅放在炉灶上，中小火加热，1边加热1边搅拌，煮至黏稠，凉1会儿备用。
4.把淡奶油从冰箱中取出来，放进1个容器中，加进20克白糖，用电动打热器打发至细的纹理状态就可以了。
5.降温的牛奶巧克力糊，倒进打发的淡奶油中，还是用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。
6.把巧克力冰淇淋糊，倒进1个容器中，我直接把冰淇淋糊倒回奶锅，奶锅上包上保鲜膜，放进冰箱冷冻6个小时以上，凝聚 定型就可以食了。
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