家常拔丝红薯是怎么做的？
食材：红薯500g、白糖200g、玉米淀粉适量、食用油1000g。
做法介绍：
1、先将红薯洗净往皮，然后切成滚刀块，切好的红薯用开水烫1下，可能1分钟左右。
2、然后将红薯控干水份，接着撒进玉米淀粉翻裹均匀。
3、将食用油倒进锅中烧开，放进红薯小火炸熟。
4、将炸熟的红薯捞出控油，接着把油倒出。
5、锅里加进100g水，放进白糖。
6、用小火熬糖，并用手勺不断地搅动。
7、糖开始由白色慢慢的变色，糖变得发黄，起大泡。
8、等到糖变得更黄，起小泡，最后变成糖稀状就可以了。
9、将炸好的红薯倒进锅里颠勺，翻炒均匀，红薯都均匀地裹上糖后就会出现拉丝的情状，美味的拔丝红薯就做好啦，可以装盘享用啦。
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