炒西葫芦最好食的做法？
做法：
【步骤1】：把西葫芦清洗干净，切掉头尾，然后破开，切成4半，把里边的囊往掉，再改刀切成筷子粗细的条放进盘中，放进1勺盐，挠拌均匀腌制10分钟。
【步骤2】：把5 花肉切成小颗粒、小米辣切成圈、大蒜切成小颗粒、生姜也切成小颗粒，各装盘备用。
【步骤3】：取1个小碗依次放进1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤4】：西葫芦腌制好后，用清水清洗两遍，然后捞出来把水挤干备用。
【步骤5 】：热锅冷油，把5 花肉倒进锅中，大火炒熟、炒出油脂，再放进生姜、小米辣、蒜片，还是炒出香味。
【步骤6】：调料炒出香味，放进西葫芦，大火翻炒1分钟，把西葫芦炒断生。
【步骤7】：西葫芦炒断生，放进兑好的调料汁，还是大火翻炒均匀，汤汁收浓，然后出锅装盘。
0