如何炒米粉又简单又好食?
炒米粉是1道非常简单但美味的家常菜。下面是1些制造美味炒米粉的技能和步骤:
预备好素材:米粉、洋葱、鸡蛋、青菜、熟猪肉丝等你喜欢的配料。
先把米粉泡在温水中软化,大约10分钟左右。
洋葱切细丝,青菜切小段,鸡蛋打散备用。
倒进适量的油,在热锅中爆香洋葱丝。
倒进软化的米粉,用铲子搅拌均匀,让米粉上下翻动煸炒,让米粉变得松散。
炒米粉时可以依据口味加进适量的盐、胡椒粉等调味料进行调味。
推开煮熟的米粉,在锅中打散鸡蛋,快速翻炒,等鸡蛋熟了以后再把米粉翻炒均匀。
最后,加进煮熟的猪肉丝和青菜段,翻炒至猪肉和青菜热透。
炒好后,将米粉装盘,再依据个人口味加进少量酱油、香菜、碎花生等调味品。
注重:不要把米粉泡太软,否则会炒糊;同时长时间翻炒米粉会让它变得干硬。在做炒米粉时要保持火力较大,让它短时间内爆炒,让米粉变得更松软湿润。
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