重庆烧鸡公调料的食用方法？
大料就是沙姜、8角、桂皮、茴香、草果、香叶、花椒等，王守义十3香就可以的。卖干货的那种杂货展就有。
原料：
公鸡1只、辣椒、花椒、莴笋。
调味：
盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。
做法：
1公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出；
2莴笋往皮切条备用；
3炒锅热油，
下进豆瓣酱煸炒出红油，
下进花椒和尖椒翻炒；
4加进葱姜蒜和大料后，倒进鸡块翻炒；
5加进适量的酱油和蚝油，翻炒加适量的清水，水量没过鸡
块；
6慢火炖至鸡块熟烂，加进莴笋再煮几分钟至莴笋熟透，加进调味料后出锅
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