如何煮牛尾番茄汤最好喝？
食材
1个牛尾(1000-1500克)，500克番茄酱，100克白糖，20克精盐，少量味精，1个洋葱，150克胡萝卜，150克芹菜，2片芝麻油叶，200克面少司，150克煮熟萝卜丁，150克罐头豌豆。
制造方法
1、将牛尾洗去掉毛和杂物。将洋葱和胡萝卜切成块；芹菜洗净，切成段；
2、将6000克水放入锅中，放入牛尾，用大火煮沸，然后移动到微火上，撇去静血泡沫，将洋葱、芹菜、胡萝卜和香叶煮2-4小时，随时补充水分，保持汤量4000克，不断撇去浮粉，避免汤混浊；
3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，放入番茄酱、精盐、白糖、面少司，搅拌成稀汤，再煮熟，放入味精；
4、将牛尾骨去掉，将下半部分切成20份，放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆中，即可食用。
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