酸辣黄瓜条的做法？
答:步骤如下
1、用盐擦洗黄瓜，然后用清水冲洗1次，切头至尾；将小米辣椒从根部洗净备用；
2、洗好的黄瓜全部切成10厘米左右的段备用；
3、然后从中间切成一半，然后切成约1厘米宽的小条；
4、将切好的黄瓜条全部放入盆中，加入15克盐，用筷子搅拌均匀，腌制约10分钟，将黄瓜条中的水分腌制出来；
5、腌制黄瓜时，我们将洗净的小米辣椒切成辣椒圈，大蒜切成备用；
6、将腌制在黄瓜条中的水倒出，加入切好的辣椒和蒜片，加入准备好的15克白糖，将半碗香醋和半碗酱油搅拌均匀；
7、开火时，将适量的菜籽油倒入锅中，将油温烧至80%热，加入准备好的辣椒和干辣椒，炸至变色，关火；
8、将炒好的辣椒和辣椒油直接倒入黄瓜中，或搅拌均匀，将保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏，或放入密封罐冷藏。
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