莴笋炒西葫芦怎么炒？

莴笋炒西葫芦怎么炒？

莴笋炒西葫芦是1道清淡美味的菜品，下面是具体的做法：

所需素材：

- 莴笋：200 克

- 西葫芦：200 克

- 葱：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将莴笋和西葫芦清洗干净，往皮往籽，切成长条状备用。

2. 将莴笋放进热水中煮熟，捞出后用流水冷却，控干水分。

3. 锅中加适量食用油，放进葱姜炝锅香味。

4. 将西葫芦倒进锅中，翻炒几下。

5. 加进莴笋还是翻炒，炒到蔬菜较软。

6. 加进适量盐，翻炒均匀后就可以关火。

Tips:

1. 莴笋的煮熟时间可以依据自己的喜好来决定，稍微煮软1些的莴笋口感会更好。

2. 翻炒西葫芦的时候不要炒得过久，否则会影响口感。

3. 炒菜时可以依据自己的口味来适量的调整盐的用量。

炒好的莴笋炒西葫芦颜色翠绿，清香扑鼻，口感爽脆可口，营养丰盛，非常适合夏季食用。