海带炖排骨是如何烹饪的？

海带炖排骨是一道非常健康的家常菜，它营养丰富，口感鲜美，备受人们喜爱。那么，海带炖排骨是如何烹饪的呢？

首先，我们需要准备好新鲜的排骨和干海带。将排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。将干海带浸泡在水中，直到变软。

接下来，我们需要准备调料。将葱、姜、蒜切碎，准备好料酒、盐、酱油、胡椒粉等调料。

然后，将锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香，随即加入排骨煸炒至变色。接着，加入料酒，煮至排骨入味。

将浸泡好的海带放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮约30分钟。最后，加入盐、酱油、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

这道海带炖排骨不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，有助于增强体质，提高免疫力。

海带炖排骨，健康美味，值得一试！