杀猪菜的原料
杀猪菜是一道以猪肉为主要食材的传统美食，其制作所需的原料包括：猪肉、芽菜、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、味精、生抽等。
杀猪菜的制作步骤
1. 准备好所需的食材，将猪肉切成小块备用；
2. 芽菜洗净后焯水，捞出备用；
3. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用；
4. 在锅中放入适量的油，加入切好的猪肉煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末翻炒，再加入适量的盐、酱油、料酒、糖、味精、生抽等调料，继续翻炒；
6. 加入焯过水的芽菜和切好的辣椒，翻炒均匀即可。
杀猪菜的口感特点
杀猪菜的肉质鲜嫩，芽菜爽口，辣椒的辣味和葱姜蒜的香味融合在一起，味道鲜美，风味独特，是一道家常菜品。
杀猪菜的营养价值
杀猪菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有补肾益气、强身健体、增强免疫力等功效。
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