什么是蛋花汤？
蛋花汤是一道非常受欢迎的汤类菜品，它是以鸡蛋为主要材料制作而成的。蛋花汤的制作方法非常简单，只需要将鸡蛋打散，然后在开水中缓缓倒入搅拌即可。
蛋花汤的营养价值
蛋花汤的主要成分是鸡蛋，鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的保健作用。蛋花汤的制作过程简单，不需要加入太多的调料，所以其营养价值非常高。
蛋花汤的做法
蛋花汤的制作非常简单，只需要准备好鸡蛋、清汤和适量的盐就可以了。具体步骤如下：
1. 将鸡蛋打散，搅拌均匀；
2. 将清汤烧开，慢慢倒入鸡蛋液中，并不断搅拌；
3. 待蛋花凝固后，撒上适量的盐即可。
蛋花汤的变化
除了传统的蛋花汤之外，还有许多变化款式的蛋花汤。例如，可以在汤中加入火腿、豌豆、鲜虾等配料，增加汤的口感和营养价值。还可以将蛋花汤和西红柿一起制作，做成番茄蛋花汤，口感更加鲜美。
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