西湖美食，舌尖上的享受
一提到杭州，大家会想到什么？除了美丽的西湖景色，还有就是美食了。而在杭州美食中，西湖美食更是成为了一道亮丽的风景线。从古至今，西湖周边的美食历经岁月的洗礼也愈发的美味可口。下面来了解一下舌尖上的西湖美食吧。
首先，最具代表性的便是西湖醋鱼。醋鱼是杭州本地的一道传统菜肴，因用醋煮制而得名，酸中带甜，鲜嫩爽口，气味清香，非常适合鱼肉中型的多刺鱼。鲜绿的草鱼肉咸鲜，醋汁鲜美，口感鲜嫩，非常的开胃。
其次是龙井虾仁。龙井虾仁又被称为“亲吻虾”，以嫩白爽脆、滑溜鲜美为特点。配上清香扑鼻的龙井茶叶，吃起来格外清爽。这道菜肴也是杭州传统的美食之一，早在唐朝时期便有了简单的制作方法。
再来就是叫芝麻糊鱼的糊塌鱼。这道菜叫做“糊塌鱼”，不过这并不意味着它就不好吃。它的名字来源于鱼肉糊状，制作时鱼肉洗净，搅切后加入适量的调料、芝麻酱和蛋液，搅拌均匀后摊烤至两面金黄即可。
此外还有螺片汤、西湖牛肉羹、龙井虾仁烤茶、叫化童子鸡、丝刻鱼羹等等让人垂涎欲滴的美味佳肴。
在品尝美食的同时，还能领略到西湖的美丽风光，无疑是一种愉悦的享受。所以，如果你来到杭州，千万不要错过这些舌尖上的西湖美食。
标签：杭州美食，西湖美食，醋鱼，龙井虾仁，糊塌鱼。
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