烤鸭
烤鸭是北京最具代表性的菜肴之一，也是中国八大菜系之一。它的做法是将鸭子宰杀后经过一系列的处理，再放入烤炉中烤制出外焦里嫩的烤鸭。烤鸭的皮薄脆，肉质鲜嫩，色泽红亮，入口酥脆，是京城餐桌上最受欢迎的菜肴之一。
京酱肉丝
京酱肉丝是用瘦肉和豆腐皮切成丝，花生米下油锅煸炒，加入京酱炒匀，最后放上葱姜丝和胡萝卜丝烹制而成。京酱肉丝色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是家常菜中不可多得的美味佳肴。
糖醋里脊
糖醋里脊是将猪里脊肉切成鱼形，用淀粉裹上，下锅炸熟后，倒入糖、醋、番茄酱等炒匀而成。它口感酸甜可口，肉质嫩滑，香味扑鼻，是京城餐桌上备受欢迎的一道家常菜。
老北京炸酱面
老北京炸酱面是将炸酱拌入热面中，配以黄瓜丝、芝麻酱、辣酱等调料而成。炸酱味道浓郁，面条爽滑劲道，配上各种蔬菜和调料，口感十分丰富，是京城经典的小吃之一。
担担面
担担面是将面条入汤后，用炸酱油和花生粉调成酱料，浇在面上，再放上烧熟的肉末。口感麻辣可口，香气四溢，是一道不可错过的经典川菜。
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