在广西百色，除了独特的地理环境和风景之外，这里还汇聚了许多美味的地方小吃和特色菜肴，极具代表性。以下是一些值得品尝的美食：
酸汤鱼
百色的酸汤鱼是当地人最受欢迎的菜肴之一，清淡的鱼肉搭配酸辣的酸汤汁，既开胃又美味。酸汤汁由泡山椒、花椒、姜、蒜等制作而成，吃起来非常爽口。鱼种多样，如青鱼、草鱼、鲫鱼等，鱼肉口感鲜嫩，让人回味无穷。
鱼米饭
鱼米饭是一道美味的汉族传统小吃，广泛分布于广西、广东、湖南等地。百色的鱼米饭以其独特做法和味道而广受欢迎。它由糯米饭和香菇、竹笋、花生、莲子、肉末等佐料组成，口感细腻，清香扑鼻，蒸得熟透软糯，绝对是一个不错的选择。
马蹄糕
百色马蹄糕是一种蒸制的传统小吃，由玉米面、桂花糖、马蹄和莲子等原料制成，口感酥脆，甜润可口。马蹄糕各家口味不同，有些人会加入芝麻、核桃等，加强其营养价值和口感。
翡翠面
翡翠面是一道百色特色小吃，制作原料有翡翠粉、花椒粉、鸡肉、油菜和其他蔬菜等。这道面条口感Q弹劲道，汤汁浓郁，喝起来很开胃。
五香牛肉干
百色的五香牛肉干制作时间长达8至15小时，其香气四溢，口感十分鲜美。这道美食以牛肉为主要成分，蘸五香调料，吃起来既酥脆又嫩滑，非常可口。
以上是百色主要的美食，这里还有许多其他地方小吃和特色菜肴等待您的品尝！
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