牛肉粉丝是一道美味的传统中式菜肴，以粉丝为主料，配以牛肉、蔬菜等食材制作而成。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道受到广大食客喜爱的家常菜。
制作牛肉粉丝的步骤如下：
1. 准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜等。
2. 将牛肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉等调料腌制10分钟。
3. 热锅加油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
4. 将胡萝卜切成丝，豆芽洗净备用。
5. 热锅加油，爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜丝和豆芽翻炒。
6. 加入适量的清水，烧开后加入粉丝，煮至粉丝软烂。
7. 最后加入煸炒好的牛肉块，调入盐、生抽、料酒等调料，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的牛肉粉丝就做好了，口感鲜美、营养丰富，适合全家人一起分享。
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