什么是米布丁？
米布丁是一种以米粉为主要原料制成的甜点，口感柔软，味道清甜。它的外观与传统的布丁类似，但是由于使用的是米粉，因此口感更为细腻。米布丁在中国南方比较流行，特别是在广东和福建地区。
如何制作米布丁？
材料：
- 米粉：100克
- 水：500毫升
- 糖：100克
- 牛奶：200毫升
- 香草精：适量
步骤：
1. 将100克米粉加入500毫升水中，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的米粉糊倒入锅中，加入100克糖，小火煮至糖溶化后再加入200毫升牛奶，继续煮至米粉糊变得黏稠。
3. 关火后加入适量香草精，搅拌均匀，倒入模具中。
4. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右。
5. 待米布丁冷却后，用刀子将其倒扣到盘子中即可。
米布丁的口感如何？
米布丁的口感非常柔软，由于使用的是米粉，因此比传统的布丁更为细腻。它的味道清甜，适合作为下午茶点心或甜品。
米布丁的营养价值是什么？
米布丁的主要成分是米粉和糖，因此其热量较高，但也含有一定的碳水化合物和蛋白质。如果加入牛奶，则还能增加一定的钙质和维生素D。但是由于糖分较高，建议适量食用。
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