牛肉的吉祥寓意？
有牛气冲天的寓意。
古人也意味着牛身上有一股“斗士之气”，牛一生勤勤恳恳，在庄稼地里面耕地，象征着新的一年里面一定能斗志满满，事业有成，兴旺发达，生活过得蒸蒸日上。所以因为它的寓意非常美好，大家都会在过年时买牛肉。
牛肉代表什么寓意？
牛气冲天。
古人认为牛身上有一股“斗士之气”，意味着新的一年里面一定能斗志满满，事业有成，兴旺发达，生活过得蒸蒸日上。并且牛的形象是勤劳肯干的，也算是在夸奖在过去一年当中辛勤付出的人们。
主料:牛肉1000克、洋葱100克、生抽20克、精盐8克、淀粉20克、菜籽油30克、青椒50克、小米椒25克、鸡精5克。
做法:
1、先将牛肉切成大片，再根据个人喜好改成肉丝或小片，放在碗里加凉水浸泡，使血水尽可能多的溢出，倒掉再加冷水，反复两三次。
2、加入生抽、盐、淀粉和少量菜籽油搅拌均匀进行腌制。
3、将蔬菜洗净沥干水分后，洋葱切细丝或细条，青椒、小米椒切小段后备用。
4、锅内放菜籽油烧热后，放入牛肉滑炒。
5、炒至半熟后，放入青椒和小米辣继续翻炒半分钟左右。
6、放入洋葱后，加适量的盐和鸡精继续翻炒一分钟左右后立即起锅。
牛在中国人们的印象当中是勤劳肯干的，牛也有霸气的意思。夸奖一个人特别了不起，就说他牛！那过年的时候吃牛肉的寓意肯定也是希望新的一年里面人们啊，勤勤恳恳通过劳动致富，干事业特别棒，牛气冲天！总而言之，过年吃东西特别讲究一个有好的口彩。
过年吃牛肉有牛气冲天的寓意。古人也意味着牛身上有一股“斗士之气”，意味着新的一年里面一定能斗志满满，事业有成，兴旺发达，生活过得蒸蒸日上。所以因为它的寓意非常美好，大家都会在过年时买牛肉来吃。
过年吃牛肉有牛气冲天的寓意。牛气冲天的寓意就是比较美好的寓意着新的一年里面事业有成，而且还蒸蒸日上。所以就可以在过年的时候多吃一点牛肉，然后寓意就会特别美好的呀，虽然说寓意的美好也是需要我们自己去争取的，但是这种寓意能够使我们的心情变得更加愉悦。