想要一道美味又健康的菜肴？那么不妨试试腰果虾仁！这道菜肴由虾仁、腰果和青椒等食材制作而成，口感鲜美且香味十足，可谓是家常菜中的一道佳品。
首先，准备好所需食材——虾仁250克、腰果100克、青椒1个、大葱适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量和色拉油适量。
其次，将虾仁去皮去肠，用清水洗净，加入盐、料酒、姜末、淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。将腰果烤香去皮，青椒切成小块。
接下来，起锅热油，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色取出备用。用同样的锅热油，放入大葱、姜末、蒜末爆香，加入青椒和腰果翻炒均匀，加入炒好的虾仁、盐、酱油、清水烧开，用淀粉勾芡，最后淋入少量的色拉油进行提味。
这样一份美味的腰果虾仁就做好了，不但味道鲜美，而且还富含营养，对身体健康有很大帮助。快来尝试一下吧！
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