材料准备
在制作蛋糕前，我们需要准备好一些必要的材料。首先是面粉，一般来说，低筋面粉适合制作蛋糕，但如果想要蛋糕口感更细腻，可以选择使用中筋或高筋面粉。另外，我们还需要白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油或植物油、泡打粉等。根据不同的口感需求，还可以添加巧克力粉、咖啡粉、香草精等调味品。
步骤一：面糊制作
首先，将面粉、白砂糖、泡打粉等干料混合均匀，加入蛋液、牛奶搅拌至面糊顺滑。接着，将融化的黄油或者植物油倒入面糊中，搅拌均匀。如需添加调味品，也可在这一步进行。
步骤二：模具准备及面糊倒入
在制作蛋糕时，模具的选择也十分重要。可以选择不锈钢模具或铝制模具，同时要注意涂抹一层油或撒上面粉，避免蛋糕粘连。接下来，将面糊倒入模具中，用刮刀或手轻轻的抹平。
步骤三：烤制过程
将制作好的蛋糕放入预热好的烤箱中，烤箱温度控制在170-180℃左右，烘烤时间约30-40分钟（具体时间也要根据蛋糕的大小和厚度来决定）。烤制时，可用牙签来检测蛋糕的熟透程度，牙签插入蛋糕中央，若牙签上没有粘着蛋糕糊，表明蛋糕已经烤熟。
步骤四：蛋糕装饰
烤完的蛋糕放凉后，可以用各种材料进行装饰。如巧克力酱、奶油花、水果等。装饰时还可以根据个人喜好，进行不同形状和颜色的涂饰。
小贴士
1.蛋糕制作过程中，需注意倒入模具的蛋糕面糊不能过满，否则蛋糕容易溢出。
2.烤制蛋糕时，最好将烤箱的风扇关闭，避免温度失控，影响蛋糕的口感和质量。
3.为了保持蛋糕的湿润度，可以在面糊中添加一些牛奶或鲜奶油。
总结
烤箱做蛋糕是一项简单而又美味的事情，只需要准备好必要的材料，按照以上步骤进行，即可制作出一款香腾腾的美味蛋糕。希望大家在家中也能尝试制作蛋糕，享受美味的同时，也能感受制作带来的乐趣！
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