虾松是一种由虾肉和淀粉制成的脆脆的零食。虾松在中国南方地区非常受欢迎，是家庭聚会、节日庆典和旅游游玩的必备美食之一。虾松的制作方法简单，但是需要一些耐心和技巧。
首先要选择新鲜的虾肉。虾肉洗净后，切成细丝或者细块备用。淀粉和蛋白质是虾松的主要原料，需要按照一定比例混合。将淀粉、蛋白质和调味料拌匀后，加入适量的水，搅拌至糊状。之后将虾肉放入糊状物中，拌匀后，放到烤盘上。烤盘上的虾肉原料需要均匀摊开，用保鲜膜压平，再用刀轻轻切成薄片。
然后将烤盘放入烤箱中，以160-180度的温度烤约20-30分钟。虾松出炉后，成品呈现出金黄色，表面脆脆的口感，但内部却依然柔软，咀嚼时还会有虾肉的鲜美。虾松可以用来做点心、零食或者配饭、配菜都很美味。
虾松的制作方法虽然简单，但是步骤繁琐，需要一定的细心和耐心。同时，虾松的口感也需要细心控制，以达到鲜美可口的效果。
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