主料：
用于制作抄手馅料的主要原料有猪肉馅、鲜虾仁、葱姜末、芹菜末等。
步骤：
1.将猪肉馅和鲜虾仁分别放入碗中备用；
2.将葱姜末、芹菜末等佐料加入馅料中，搅拌均匀；
3.加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味品，继续搅拌均匀；
4.开始制作抄手，将馅料放入馄饨皮中，用手将馄饨皮捏成半圆形，用叉子在边缘压实；
5.将抄手放入沸水中煮熟即可。
技巧：
1.馅料的比例要注意，不要让其中某种馅料过多，影响口感；
2.调味品的使用要适量，不要过咸或过辣；
3.制作抄手时，馅料不能太多，否则会煮破；
4.煮抄手的时间不要过长，否则口感会变差。
小贴士：
1.如果你想要更多口感，可以加入一些干贝碎或笋丁等配料；
2.馅料可以提前制作好放入冰箱中保存，方便制作抄手；
3.抄手煮熟后可以沾醋、酱油、蒜泥等调料食用，口感更佳。
0