如何做出美味的香辣牛肉粒？
xietoutiao
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楼主
材料：
牛肉粒500克葱姜蒜适量辣椒粉、花椒粉、孜然粉各适量料酒、生抽、老抽、糖、盐各适量步骤：
将牛肉粒用料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制15分钟。葱姜蒜切末，辣椒粉、花椒粉、孜然粉混合备用。将腌制好的牛肉粒放入锅中煸炒至变色。加入葱姜蒜末煸炒，加入混合的辣椒粉、花椒粉、孜然粉，继续翻炒。加入适量的水，煮开后转小火慢炖，至汤汁浓稠。最后，根据个人口味适量调入盐、糖、生抽即可出锅。小贴士：
牛肉粒可以选用牛里脊肉或牛腩肉。煸炒过程中火候要掌握好，避免肉粒过熟。加水的时候不要加太多，否则会影响口感。调味时可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉和孜然粉。
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