暴米花是什么？如何制作？有哪些营养价值？

什么是暴米花？

暴米花是一种以米为原料，通过高温爆炸制成的小零食，外形酷似爆米花，但口感更加酥脆，更容易吃上瘾。暴米花的制作过程是将大米加热到一定温度，使其内部水分蒸发，压力不断增加，最终在高压下爆裂成花状。

如何制作暴米花？

制作暴米花的原料只需要一些普通的大米即可，具体步骤如下：

1. 将大米放入热锅中，翻炒至金黄色；

2. 关火，等待2-3分钟让大米内部水分蒸发；

3. 再次加热，等待大米爆裂成花状即可。

制作过程需要注意火候的掌握，避免炸糊或者未炸开的情况。

暴米花有哪些营养价值？

暴米花的营养价值主要来自于大米本身，它富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、B6、E等营养成分。此外，暴米花的制作过程中不需要添加任何油脂或者糖分，相比于一些零食，它的热量和脂肪含量都比较低，更适合作为零食的选择。

总结

暴米花是一种健康、美味的小零食，制作简单，营养价值较高，适合作为日常休闲零食食用。但是也要注意适量食用，避免过度摄入碳水化合物。