木耳的营养价值
木耳是一种非常健康的食材，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种维生素。其中，膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，有助于控制体重和降低胆固醇；蛋白质可以提供身体所需的营养，增强免疫力；维生素B族能够促进新陈代谢，维持神经系统正常运作。
香菇的营养价值
香菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，其中维生素D和钙的含量较高，能够促进骨骼发育和维持骨骼健康。此外，香菇还含有一种叫作β-葡聚糖的物质，能够增强免疫力，预防感冒和癌症。
木耳香菇的做法
1. 清炒木耳香菇：将木耳香菇清洗干净，切成薄片，加入适量的油、盐和蒜末，翻炒均匀即可。
2. 木耳香菇炖鸡：将鸡肉切块，加入清水、姜片、葱段、料酒、盐和木耳香菇，炖煮30分钟即可。
3. 木耳香菇炒饭：将米饭煮熟，加入蛋液、木耳香菇、胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀即可。
结语
木耳香菇是一对营养丰富、味道鲜美的食材，可以用来制作各种菜肴，非常适合健康饮食。在选择时，应该选择色泽鲜亮、质地脆嫩的木耳和香菇，以保证食材的新鲜度和品质。
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