如何制作美味的花糕?

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材料:

  • 糯米粉
  • 白糖
  • 菜籽油
  • 红曲粉
  • 食用色素
  • 花瓣(玫瑰、茉莉、桂花等)
  • 清水
  • 步骤:

  • 准备一个大碗,倒入糯米粉,加入适量清水,搅拌均匀,揉成面团。
  • 将面团揉成细长条状,切成小段。
  • 将小段面团揉成圆形,用拇指在中心压出凹陷。
  • 将白糖加入适量清水,搅拌均匀,加入红曲粉和食用色素,调制成红色糖水。
  • 将红色糖水倒入锅中,加入菜籽油,烧开后将圆形面团放入锅中,煮至浮起即可。
  • 将花瓣洗净,放入碗中,倒入适量开水,焯烫后取出,沥干水分。
  • 将焯烫后的花瓣放在花糕上,即可。
  • 小贴士:

  • 揉面团时,加水量要适量,揉至面团光滑有弹性即可。
  • 煮花糕时,火候要掌握好,不要煮过头。
  • 花瓣的选择要干净、新鲜,可以根据个人口味选择不同种类的花瓣。
  • 总结:

     如何制作美味的花糕?

    花糕是一道美味的传统点心,制作简单,口感软糯,色彩艳丽,是家庭聚会、节日庆典的不二之选。制作时要注意掌握好火候和花瓣的选择,才能制作出美味的花糕。

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