烤制法
将鱼洗净后去内脏、鳞片，切成适当大小的薄片，撒上适量的盐，放置约半小时后，用纱布擦干水分，摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约1小时左右，期间需时不时翻动鱼片，待烤至金黄酥脆即可。
晒制法
将鱼洗净后去内脏、鳞片，切成适当大小的薄片，撒上适量的盐，放置约半小时后，用纱布擦干水分，摆放在晒鱼架上，阴干1-2天，期间需时不时翻动鱼片，待鱼干变硬后即可。
煮制法
将鱼洗净后去内脏、鳞片，切成适当大小的块状，放入锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，煮10-15分钟，捞出晾凉，晾至鱼干变硬即可。
鱼干是一种美味可口的食品，制作方法多样，可以根据自己的口味选择不同的制作方法。无论是烤制法、晒制法还是煮制法，都需要注意卫生和时间掌握，以免影响口感和质量。鱼干富含蛋白质和营养成分，是非常适合做零食或下饭菜的美食。
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