油炸冰激凌是一种将冰激凌球裹上面包屑或者玉米片等食材，再用高温热油快速炸制而成的甜点。它外皮酥脆，内里则是冰凉的冰激凌，口感独特，深受年轻人喜欢。
制作油炸冰激凌需要准备的食材有：冰激凌球、鸡蛋、面包屑或者玉米片、油等。首先将冰激凌球放入冰箱冷冻，鸡蛋打散备用。然后将面包屑或者玉米片放入碗中，将冰激凌球裹上一层面包屑或者玉米片，再将其浸入鸡蛋液中，使其表面均匀沾上鸡蛋液。最后将油加热至180度左右，将裹好鸡蛋液和面包屑或者玉米片的冰激凌球放入油锅中，用中小火炸制约30秒至1分钟，直到外皮变成金黄色即可捞出。
油炸冰激凌的口感酥脆，内里冰凉，是一道非常适合夏天食用的甜点。不过，由于制作过程中需要将冰激凌球浸入鸡蛋液和油中炸制，所以油炸冰激凌的热量较高，建议适量食用。
标签：油炸冰激凌，甜点，夏季美食，酥脆，冰凉。
0