清蒸小黄鱼的做法
清蒸小黄鱼是一道健康美味的海鲜菜品，以小黄鱼为主料，加入适量的葱姜蒜和豆豉等调料，通过清蒸的方式制作而成。下面就来详细介绍一下清蒸小黄鱼的做法。
材料：
小黄鱼500克、葱姜蒜适量、豆豉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
步骤：
1. 将小黄鱼去鳞、去内脏、洗净，沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切成末，豆豉洗净泡软。
3. 在小黄鱼上划几刀，抹上料酒和盐，腌制10分钟。
4. 将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和豆豉。
5. 开火蒸10-15分钟，至鱼肉熟透。
6. 取出小黄鱼，淋上适量的生抽和香油，即可食用。
小贴士：
1. 切好的葱姜蒜末和豆豉可以提前准备好，方便制作。
2. 小黄鱼的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 清蒸小黄鱼的时间要根据鱼的大小和厚度进行调整，以保证鱼肉熟透。
清蒸小黄鱼是一道色香味俱佳的菜品，鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻，营养丰富。快来试试吧！
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