韩式蛋包饭是韩国料理中非常受欢迎的一道菜肴，它的制作相对简单，但是需要一定的技巧。首先，要准备好米饭和配菜，一般来说可以选择炒饭、牛肉、蘑菇、胡萝卜、豌豆等蔬菜作为配菜。
接下来，需要将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄放入一个碗中，加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀。然后将蛋白打发至硬性发泡，这一步需要耐心和细心，可以使用打蛋器或手动打发。
接下来，将打发好的蛋白倒入煎锅中，用小火煎至表面呈现金黄色，然后将煎锅离火，放入米饭和配菜，再将打散的蛋黄倒在米饭上，用锅铲轻轻包裹，让蛋黄均匀覆盖在米饭上，然后再放回煎锅中，小火加热1-2分钟，直到蛋黄凝固即可。
最后，将韩式蛋包饭装盘，配上酱油、辣椒酱或蕃茄酱等调料即可食用。
总的来说，韩式蛋包饭制作简单，口感香浓，是一道美味又营养的韩国料理。只需要掌握好蛋黄和蛋白的打发技巧，就能轻松制作出一道美味的韩式蛋包饭。
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