如何做出美味可口的香菇菜心？

香菇的选择和处理

选择新鲜的香菇，表面应该光滑，无损伤，无虫蛀。处理时，将香菇的蒂部切掉，用清水洗净，控干水分备用。

菜心的准备

选择嫩绿色的菜心，去除老叶和硬梗，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

烹饪步骤

1. 先将香菇切片备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入香菇翻炒，炒至香菇变软。

4. 加入菜心，翻炒均匀。

5. 加入盐和鸡精调味，炒匀即可。

小贴士

1. 炒菜时不要加水，菜心会出水。

2. 炒菜时火力不要太大，以免烧焦。

3. 香菇和菜心的比例根据个人口味自行调整。

美食分享

这道香菇菜心的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起品尝。快来尝试一下吧！