小菜豆腐汤是一道简单美味的家常汤，口感清淡，营养丰富。下面就来介绍一下如何做小菜豆腐汤。
首先，准备好食材。需要用到的材料有：小白菜、豆腐、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
将瘦肉切成小块，加入料酒、盐和鸡精腌制10分钟，葱姜蒜切末备用。小白菜用清水洗净，豆腐切成小块备用。
接着，将锅烧热，加入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入瘦肉煸炒至变色。
加入清水，煮开后撇去浮沫，然后放入小白菜和豆腐，煮5分钟左右。最后加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。
小菜豆腐汤做法简单，口感清淡，适合各个年龄段的人食用。常喝小菜豆腐汤可以滋补身体，增强免疫力，对于缓解疲劳、改善睡眠等也有一定的作用。
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