银耳莲子汤的材料：
银耳5-6朵，莲子50克，冰糖适量，水适量。
银耳莲子汤的做法：
1.将银耳用清水泡发，泡至软化后洗净备用。
2.将莲子洗净，放入清水中浸泡30分钟后捞出备用。
3.将泡好的银耳切成小块，放入锅中。
4.倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5.加入莲子，继续煮20分钟。
6.加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化。
7.熄火，待汤稍微凉一些后即可享用。
银耳莲子汤的营养价值：
银耳莲子汤不仅口感清甜，而且营养丰富。银耳含有多种氨基酸和微量元素，具有润肺止咳、降血脂、美容养颜等功效。莲子含有多种维生素和矿物质，有滋阴润肺、益气安神、清心降火等功效。同时，银耳莲子汤还有助于改善肌肤，保持身体健康。
银耳莲子汤的注意事项：
1.银耳莲子汤适合所有人群食用，但莲子不宜过量食用。
2.莲子含有较多的淀粉质，糖尿病患者应适量食用。
3.在烹制时，应注意火候，以免银耳和莲子煮烂。
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