清蒸鲑鱼做法
清蒸鲑鱼是一道非常健康美味的菜肴，制作过程简单易懂。下面就为大家介绍制作清蒸鲑鱼的具体步骤。
步骤1：准备食材
首先，我们需要准备好鲑鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、清水和香油等食材。
步骤2：清洗鲑鱼
将鲑鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，然后在鱼身两面各切上几刀，让鱼肉更容易入味。
步骤3：腌制鲑鱼
在鲑鱼两面均匀地撒上盐和料酒，然后放入冰箱腌制20分钟。
步骤4：准备葱姜蒜
将葱姜蒜分别切成细末备用。
步骤5：蒸鲑鱼
将腌制好的鲑鱼放入蒸锅中，然后在鱼身上均匀地撒上葱姜蒜末。接着，混合生抽、老抽和清水的调料倒在鱼身上，最后撒上一些香油。然后，将蒸锅加热，大火蒸10分钟即可。
步骤6：出锅
将蒸好的鲑鱼取出，倒掉多余的汤汁，撒上少许葱花即可。
小贴士
1. 在腌制鲑鱼时，可以在鱼身上抹上一些料酒和盐，这样可以去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜美。
2. 在蒸鲑鱼时，可以在蒸锅中放一些蒸鱼豉油，这样可以增加鲑鱼的香气和口感。
总结
制作清蒸鲑鱼非常简单，只需要准备好食材并按照上述步骤操作即可。清蒸鲑鱼健康美味，是很多人喜欢的一道菜肴。
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