青椒炒白干是一道家常菜，以青椒和白干为主要食材，口感爽脆，味道香辣。下面就让我们一起来了解一下这道美食的制作方法吧！
材料：
青椒、白干、葱姜蒜、干辣椒、盐、酱油、料酒、糖、食用油
步骤：
1.青椒去蒂去籽切丝，白干切成小块；
2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用；
3.锅中加油，烧至6成热，加入葱姜蒜和干辣椒爆香；
4.放入青椒丝翻炒，待青椒变软后加入白干继续翻炒；
5.加入适量盐、酱油、料酒、糖，继续翻炒至食材均匀受热；
6.出锅前再加入葱花翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 青椒和白干的比例可根据个人口味进行调整；
2. 青椒和白干都易熟，翻炒时火候要掌握好，避免过度炒糊；
3. 加入糖可中和辣味，使口感更加鲜美。
以上就是青椒炒白干的制作方法，快来试试吧！
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