有软件可以识别扫描的表格，根据我所了解，有以下几种方法：
对于急需处理表格信息的用户，可以考虑在Photoshop中快速处理，扫描得到的文件通常以图片格式存在，可以在Photoshop中打开并直接进行修改，对于需要擦除或替换特定部分的内容，可以使用文字工具输入新的文字，这种方法适用于内容较少且紧急的情况。
对于需要更细致处理的情况，可以考虑使用OCR软件进行识别，OCR软件能够将扫描的图片识别成文字或表格，识别效率取决于原稿的清晰程度、扫描精度以及识别软件的纠错能力，在一般情况下，用户可能需要手工进行校验和修改，一旦OCR识别完成，可以使用常用的文字编辑软件进行编辑，常用的OCR软件包括清华紫光和尚书，这些软件提供了便捷的表格识别功能，但需要用户进行手动校验和排版，因此可能会稍显繁琐。
选择哪种方法取决于具体需求和情况，不同的软件有不同的特点和适用场景，用户可以根据自己的需求和实际情况选择合适的软件。
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