承德大宗是什么？

承德大宗是指在中国河北省承德市避暑山庄内的一种传统美食，是一道以猪肉、鱼肉、白菜和面粉为主要材料，配以多种调料烹制而成的美食。

据传说，承德大宗的起源可以追溯到清朝，当时避暑山庄的宫廷厨师为了迎合皇室贵族的口味，创造了这道菜肴。其制作方法原本非常繁琐，需要将鱼肉、猪肉、白菜分别切碎后，再将它们混合在一起，加上花椒、姜、葱等多种调料，制成馅料。然后将面粉加水搅拌成面团，揉制成长条形，将馅料包裹在面团中，再蒸熟即可。

现在，承德大宗已经成为承德市的地方特色美食之一，并且制作方法也更加简化，可以在各种饭店、小摊和市场中买到。

如果您在承德旅游，不妨去尝一尝这道美食，感受一下皇室贵族的风味！