1、将中筋面粉和30、40度的温开水揉面，醒发三十分钟，这期间可以用来制作馅料。
2、白话说，煎饼就是馅中的所有配料除了葱蒜之外都不添加任何蔬菜水果，加上十三香、盐、鸡精、少量木薯淀粉、生抽或酱油、芝麻油、大豆油搅拌均匀。
3、如果是生猪肉和牛肉还可以配上一点郫县豆瓣酱来调味。
4、饺子馅搅拌均匀后用醒好的面把饺子馅包成小笼包状，然后放到控制面板上放擀面棍，像做烤饼一样擀到厚薄均匀。
5、在电饼档里放上一层大豆油，待油烧至六七成热时，把擀好的煎饼放进电饼档中，双面均加温至表面变色即可起锅。
说说你家的小吃吗，看看能不能猜到你是哪里人？
不用多说了，潮汕牛肉粿条，潮汕牛肉粿条是广东潮汕地区的著名小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说非常熟悉，而牛肉粿又以其汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名，潮汕人简称牛肉粿，在潮汕地区和珠三角的潮汕牛肉店都可以吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出令人念念不忘的口味，真是美味可口。
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