内蒙古乌海是一座拥有丰富自然资源的城市，被誉为“草原明珠”。乌海以其沙质洁白、碧波荡漾的黄河大峡谷而闻名，是旅游休闲的好去处。乌海还是内蒙古自治区的一个重要经济区，工业和服务业发展迅速，旅游资源丰富。
乌海的特色美食有哪些呢？这可真是个令人垂涎欲滴的问题！乌海市作为一个移民城市，融合了许多地方风味的元素，形成了一道独特的美食风格，最著名的就是那几道具有代表性的街头小吃：
1、油锅牛三宝：这是乌海市的传统特色美食之一，在清炖牛尾的基础上，再加上发制并切好的牛蹄筋片，发制改刀成菊花形的牛鞭，再加入发制好的香菇或口蘑等辅助材料，调上味道，点燃酒精锅盖上盖上席，由服务人员起盖。
2、内蒙金饺驼掌：这是一道美味的蒙古风味小吃，驼掌煮熟切片，整齐装碗，添鸡汤下调料蒸软，将驼掌翻扣在盘中浇汁，然后用鸡蛋吊皮包虾肉馅成饺子型，挂面包渣糊炸成金黄色，围摆驼掌周围，浇汁即好。
3、乳汁软炸口蘑：这是内蒙古的一款传统家常菜，以内蒙古特产口蘑经挂糊炸制而成，干口蘑用水泡发，去蒂、洗净后切成长条，放碗内用精盐、味素、料洒、姜汁腌渍后，沥尽水份，鸡蛋清打成泡沫状，加淀粉、面粉调成蛋泡糊。
接着是另一道美食——烤猪蹄，这是乌海的特色美食，色香味俱全，深受大众的喜爱，烤猪蹄，是一种新型的烧烤菜肴，它的做法十分独特，将猪蹄与烧烤相结合，因此被誉为草原宴席中的巅峰之作。
一道经典的美食——“烤羊背”，它源于乌海本地，以其独特的口感和精致的工艺受到人们的喜爱，烤羊背是将精选的绵羊脊背经过精细的制作，搭配上各种各样的佐料，经过精心的烹调，烹制出一道地道的羊肉菜肴，烤羊背常常作为重要的节日庆祝活动的一部分，以此向尊贵的宾客表达美好的祝愿。
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