什么是E260？对人体有哪些影响？

E260是一种食品添加剂，也称为醋酸钠。它常用于调味品、罐头、肉制品等食品的防腐剂和酸化剂。

虽然E260被FDA（美国食品药品监督管理局）列为GRAS（普遍认为安全）的食品添加剂，但其实它也存在风险。E260可能会导致消化不良、胃痛、头痛等不适症状。长期食用可能会对身体造成影响，如干扰人体细胞正常生长和免疫系统的正常运作，进而增加患癌症、心血管疾病和肝脏损伤的风险。

因此，建议人们在饮食中尽量避免过多摄入E260。如果需要选择食品添加剂，可以考虑选择更安全的天然食品添加剂，如维生素C和维生素E。

总结：

E260，也称醋酸钠，是一种常见的食品添加剂。虽然被FDA视为安全，但其也存在对人体健康造成不良影响的潜在风险。因此，我们应该尽量避免过多摄入此类食品添加剂。而在选择食品添加剂时，可以考虑选择更安全的天然食品添加剂。