泉州小吃排名前十名?
一、泉州咸饭
泉州咸饭在泉州十大名小吃排名中口味种类非常的多,比如南瓜、萝卜、芥菜、芋头、五花肉丁等等,所以在选择性上比较强,精选的大米粒粒分明,吃着吃着就能让人感受到前所未有的满足感。
二、土笋冻
土笋冻作为当地的特色小吃美食在口感上真的是无可挑剔的,它经过独有的工艺熬煮后让食材本身的胶质溶到水中,然后等到凝固之后加上一点酱油、蒜等就可以吃起来了,但不得不说很多人还是难以接受它的。
三、满煎糕
满煎糕这道吃起来口感非常松软且里面夹杂着冬瓜、花生碎等馅料的美食,真的总是让人多吃一点才能得到满足,而且口感一点都不会觉得腻呢,如果是在早餐来上一点搭配豆浆那将是更完美不过的了。
四、牛肉羹
牛肉在泉州当地可以说是备受大众宠爱的一种食材,当地的朋友也特别喜欢各类牛肉类食物,而这道牛肉羹是其中的代表,味道清淡鲜美,吃到嘴里嫩滑爽口,三餐吃下来都可能会觉得不够呢!
五、润饼菜
润饼菜作为泉州非常有人气的风味小吃,它其实最不可或缺的食材是红萝卜和耗,二者的结合在加上独到的手工艺,吃着真很是不不错呢,而且如今的润饼菜更为丰富,很是不错。
六、醋肉
醋肉在泉州十大名小吃排名中尤其喜爱的油炸系列美食的朋友千万不能错过了,它将猪肉片切片,然后在其中加入一些盐、醋、蛋清等调料腌制后炸一炸,色泽金黄外酥里嫩,而且焦香味十足呢!
七、肉夹包
一个距今有好几百年历史的小吃肉夹包通过不断的工艺改良,虽然在外观上看着并不是很起眼,但吃到嘴里的肉质是相当的鲜嫩,咸香味比较合适,最重要的是饱腹感也是很强的。
八、四果汤
夏季的泉州四果汤可谓是颇受欢迎且随处可见的小吃,它首先将石花膏花城细条,然后放到碗里加入一些红豆沙或者是芋泥等配料,放上蜂蜜,吃起来的真的是相当的甜蜜爽口。
九、芋粿
芋粿是一种外表很酥脆,但是里面相当软糯的小吃,简单的制作方法并不能掩盖它好吃到爆的口感,如果在吃这个芋粿的时候能配上一杯热乎乎的豆浆,那简直就是完美到无法用言语来形容。
十、鱼卷
崇武在泉州十大名小吃排名中的口感很是不错,它一般都是选用品质最佳的鱼肉,然后配以独有的制作工艺,入口的感觉非常的清脆,在唇齿之间的香味久久都还能让人怀恋,重点是没有任何的腥味哟!
福建泉州有哪些美食?为什么说是泉州的特色?
泉州靠山面海,是闽南文化的代表,又是海上丝绸之路的起点,古代对外交流广泛。独特的闽南文化和海外文化相互交融,使得泉州成为了一个闽南文化和海外交流文化的宝库。泉州的宗教文化十分特色,拥有宗教博物馆的美誉,戏曲文化也是相当繁荣,有着戏曲活化石之称的南音和精妙绝伦的提线木偶等等,有着宫廷气派的独特闽南建筑也是世界建筑文化的瑰宝,还有其它各类文化就不再一一列举,现在重点来说的就是让人嘴馋的独特闽南美食文化。泉州靠山面海的地理位置加上独特的闽南文化和海外交流文化,使得泉州孕育出非常多的特色小吃,几乎每个县市区都有各类特色小吃,下面就来列举一批,没有列举到的,大家可以在留言区补上。
1、面线糊
2、肉粽
3、土笋冻
4、海蛎煎(又称蚵仔煎,分散煎和整饼两种)
5、石花膏(四果汤)
6、满煎糕
7、润饼菜
8、蒜蓉枝
9、正泉茂绿豆饼
10、牛肉羹(分泉州和石狮两种风格)
11、信杯饼
12、宝斗糕
13、桔红糕
14、涂门贡糖
15、源和堂蜜饯
16、菜粿(分泉州菜粿和安海菜粿两种)
17、菜头酸(酸萝卜)
18、元宵圆
19、三合面
20、花生糖
21、土豆仁汤(花生汤)
22、肉燕
23、卤面
24、豆干(分泉州豆干、惠安豆干、官桥豆干等)
25、芋丸(龙湖芋丸、石狮芋丸最出名)
26、深沪水丸(鱼丸)
27、深沪拳头母
28、深沪壶仔饭
29、马鲛羹
30、惠安地瓜粉团
31、崇武鱼卷
32、泉港浮粿
33、湖头米粉
34、龙涓大饼
35、麻粩
36、麻糍
37、蜜桔
38、碗糕(特别是田螺肉碗糕)
39、蓬壶肉羹汤
40、永春白鸭汤
41、过饥草汤
42、排骨饭
43、德化乌鸡汤
44、永春咯摊
45、洪濑鸡爪
46、洪濑酸菜面
47、苦菜汤
48、苦菜饭
49、咸饭(有萝卜饭、芥菜饭等好多种类)
50、甜粿(分泉州甜粿和石狮甜粿)
51、醋肉
52、炸枣
53、清真牛肉锅点
54、鱼仔粥
55、永春白粬
56、永春榜舍龟
57、一都米酒
58、安溪柿饼
59、永春金桔糖
60、泉州鸡卷
61、湖头芋包
62、衙口花生
63、姜母鸭
64、安海猪油脯
65、安海捆蹄
66、永宁煎包
67、肉夹包
68、龙眼干
69、糖芋
70、灵水菜脯
71、泉州烘猪脚
72、泉州肉饼
73、猪血汤
74、大肠羹
75、永春醋猪脚
76、芋泥
77、芋丸汤
78、面线
79、南安太同红腐乳
80、安溪圭卷
81、腌余甘果
82、石狮花生卷酥
83、余甘枝
84、小肠汤(有小肠萝卜汤、葱灌肠、肠灌肠等种类)
85、泉州牛肉面
86、官桥驴肉
87、咸笋包
88、泉州卤鸭
89、南安黑粿
90、泉州菜包
91、九重粿
92、诗山泊丸
93、米粉肉
94、龟仔粿
95、永春肉饼
96、白粿(湖头白粿、永春德化白粿)
97、蓬华芥菜
98、泉州松糕
99、双阳千层糕(源自印尼)
100、马蹄酥
除了以上小吃外,还有一些能吃能喝的适合归入特产也供参考。
1、安溪铁观音茶
2、永春佛手茶
3、永春芦柑
4、德化乌鸡
5、德化黑兔
6、古浮紫菜
7、永春老醋
8、春生酒
9、十全大补酒
10、清源茶饼
11、老范志万应神曲
12、灵源万应茶
13、龙眼
14、荔枝
15、深沪鱿鱼干
16、虹山红心地瓜
17、永春白鸭
18、石亭茶