1、家牛
“家牛”是所有人工驯化而来的牛的统称，常见的肉用黄牛、产奶的黑白花奶牛等都属于这一物种。
家牛的祖先——原牛，最后一头完全野生的原牛于17世纪的波兰灭绝，但在东欧地区至今仍可见一些保留了较多原牛遗传性状的家牛。
在家牛的众多人造品种中，专门用于打斗的西班牙斗牛无疑是最凶猛的，尽管一般情况下是使用冷兵器的人类获胜，但斗牛杀死斗牛士以及斗牛用马的情况也不少见。
2、印度白肢野牛
又被称为白袜子，四条大白腿和发达的肌肉线条是其主要识别特征，栖息于南亚丛林中的庞然大物，以其暴脾气著称，尽管它们通常会受到人类的驱赶，但有时也会成为虎的猎物。
3、亚洲水牛
与家牛同样也是人工驯化的物种，但与原牛相比，野生亚洲水牛种群至今仍存在，它是中国人民最为熟悉的牛之一，中国的几千年的农耕文明史很大程度上依赖于它的帮助书写。
这些牛都是我们所认为最强大的斗牛品种，它们在历史上扮演着重要的角色。
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