陕西是美食大省，拥有丰富的地方特色小吃。以羊肉泡馍、小笼包、凉皮和面食为代表，每种小吃都充满了当地风味和文化内涵。
1. 肉夹馍
肉夹馍：是陕西省的传统特色小吃之一，早在2016年，它就被选入陕西省第五批非物质文化遗产名单。
肉夹馍：其实是馒头里的肉，是腊肉和白吉馒头的美味佳肴。
肉夹馍：闻起来非常香，它尝起来酥脆而新鲜，它又胖又不油腻，回味无穷。
2. 羊肉泡馍
羊肉馒头：是陕西的一种特色名菜，早在西周，它就是进贡到宫殿的最佳食物。
羊肉馒头：看起来很简单，它对烹饪技巧有很高的要求，烤馒头、煮肉、切肉、煮馒头等，每个过程都非常严格，为了保证其最纯正的口感，需要适当的调味料、武火烹饪和及时的碗。
3. 陕西凉皮
凉皮：是陕西所有小吃中最受欢迎的品种之一，无论男女老少，无论春夏秋冬，都无法阻止陕西人对凉皮的垂涎。
凉皮：陕西凉面根据不同的原料和不同的生产方法分为多种，包括面皮、米皮、魔芋皮、蒸面、擀面、烤面等，凉面的调料种类繁多，是最受欢迎的陕西小吃，在陕西，无论是大餐馆还是小餐馆，凉面都是必不可少的美味佳肴。
4. 豆腐面
豆腐面：说到陕西的泡子面，很多人应该听说过宝鸡的岐山泡子面，可以说，它是陕西最著名、最正宗的泡子面，当地人都知道，一碗合格的岐山泡子面具有“面白、筋光、油、酸、辣”的特点，面条应该柔软光滑，味道鲜美，不油腻，我相信去过岐山的朋友一定尝过这碗面条。
5. 葫芦头
葫芦头：葫芦头是陕西省西安市著名的小吃，葫芦头是以猪大肠和猪肚为主要原料，经过精心制作的鸡肉、海参、鱿鱼等海鲜，因为猪大肠里有更多的油，看起来有点像葫芦，所以这种零食被命名为葫芦头，肉嫩汤新鲜，肥而不油腻。
6. 荞麦面饸饹
荞麦面饸饹：荞麦面是陕西省著名的传统意大利面小吃，与兰州拉面、山西切面一起被称为“北方意大利面三大奇迹”，这是一种古老的意大利面，一碗不显眼的荞麦面需要经过面条、醒面、切面、压面等多道工序制作，荞麦面是陕西许多民间宴会上必不可少的美食。
7. 转饼
转饼：蒸蛋糕是陕西的传统风味小吃，由糯米、红枣等蒸制而成，从炊具的角度来看，这是一种历史性的食物，因为它是一种底部有小孔的古老炊具，最早的陶器蒸笼仍然出现在新石器时代，有数千年的历史，味道柔软甜，长期不油腻，味道独特。
8. 泡泡油糕
泡泡油糕：泡泡油糕是陕西三原地区的传统名菜，吃过油条的朋友都知道，油条之所以这么蓬松，是因为里面加了钒和碱，这样油炸时就可以产生二氧化碳膨胀，陕西的泡泡油糕虽然蓬松柔软，但不加一点钒和碱，靠的是糕点师的高超技艺，泡泡油糕口感柔软，入口即化，回味悠长。
9. 混浆鱼鱼
浆水鱼鱼：浆水鱼是陕西著名的小吃，它是由玉米粉和淀粉制成的，然后与浆水一起制成，因为它看起来像一条小鱼，所以它被命名为浆水鱼，当地人吃浆水鱼分为冷吃和热吃，夏天喜欢冷吃，凉爽清爽，冬天热吃也很光滑。
10. 锅盔
锅盔：锅盔是陕西汉中的传统名菜，也是陕西的八大怪(第一怪:板凳不坐不蹲，第二怪:房子半边盖，第三怪:女生不对外，第四怪:帕帕头上戴，第五怪:面条像裤带，第六怪:锅盔像锅盖，第七怪:油辣椒一道菜，第八怪:秦腔不唱不吼)。
锅盔：锅盔是用小麦面做成的面坯，然后用大铁锅烤成，味道很有嚼劲，嚼起来越香。