你知道泸沽湖有什么特产吗？
1.酥理玛酒
酥理玛是摩梭人用传统工艺酿造的美酒。酿造方法是将青稞、大麦、小麦、荞麦、谷物、玉米、谷物等谷物混合在一起，在大锅中煮熟烘干，底部有锅巴味，盛在里面冷却，与自制的酒药混合，放入发酵器日卡中，放入室内发酵，待酒散发，然后放入酒坛密封，十天左右即可密封，掺入高山泉水，然后用开放的弯竹管吸出酒汁。酒色微橙，酒度低，口感醇厚，富含氨基酸、维生素和碳水化合物，被称为“摩梭啤酒”。它是摩梭人和普米人欢迎客人的好产品。常饮酥理玛，能健脾开胃，增进食欲。
2.猪膘肉
猪肉又称琵琶肉。如果你有幸来到泸沽湖畔的普米和摩梭人家，你将能够在丰富的民族客宴上品尝到世界各地著名的猪肉。“猪脂”是用独特的工艺将猪宰杀，整猪腌制而成。其生产方法是去除猪头骨以外的整个骨格，涂抹各种调味料，然后缝合，压成琵琶，冬季腌制，可放几年不腐烂，长期也可用于药用。猪脂肉是普米和摩梭人送礼和待客的美味佳肴，因为它加工独特，香料丰富，味道油腻，味道鲜美，营养丰富。大灶后面通常可以看到两三条腌制的整猪叠在那里。
3.咣当酒
摩梭语“补日”或“安儿送”的制作方法是将玉米、青稞、谷子等混合煮熟。加入酒曲发酵后，放入蒸笼中盖紧，在锅中加热蒸煮。蒸的时候，在蒸笼里放一大碗，装满后倒入瓶子或者罐子里冷却。入口绵和，大概30度，让人放松警惕，但是有后劲，感觉很爽。
4.烤鱼干
烤鱼干是泸沽湖特产的一种叫巴鱼的鱼。将鱼切开或腹部切成小口，取出内脏，撒上盐、胡椒粉和五香粉，放在火池或铁锅里慢慢烘干。食用时，将鱼干在炭火上烤熟或用清油炸酥脆。味道酥脆可口。这是一种直接与葡萄酒搭配的祭品。用于煮汤的乳白色汤香味浓郁，口感极佳，营养丰富。以前出门的马帮经常带很多鱼干和外商交换，换回自己需要的东西。
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