冻猴腿菜做法？
没有这种食物因为冻猴腿菜不是常见的食物，也不属于传统菜系，很可能是某个地区或个人创造出来的名称。
所以并不存在冻猴腿菜的做法。
冻猴腿菜很有可能是某个地区的特色菜品，但是由于名字中的“猴腿”字眼比较引人注意，所以吸引了大家的注意力。
在做饭时，我们要注重食材的卫生、安全和健康，不要因为哪个名字听起来特别新奇就去尝试制作。
冻猴腿菜是一道传统的川菜，制作起来比较简单。
经过冻结的猴腿肉在炒时会更为美味，因此先要将猴腿肉冷冻约2小时，然后切成薄片备用。
将锅加热，加入适量的油，放入切好的姜片和蒜末煸炒出香味，加入薄片的猴腿肉翻炒至变色后，加入少量的盐和生抽，继续翻炒至断生，最后加入适量的香菜和辣椒油翻炒均匀即可。
此菜肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。
冻猴腿菜的做法是先将猴腿肉脱骨切成小块，用料酒、生姜片腌制一小时，锅中加油烧至七成热，放入葱姜蒜炒香后加入猴腿肉翻炒至变色，加入适量盐、酱油、耗油调味，倒入清水浸没猴腿肉，加入适量冬菇、鲍鱼、香菇，放入慢火炖煮2小时至猴腿肉软烂，最后加入青蒜、芹菜焯水后加入炒匀即可。
因为这道菜以猴腿肉作为主要原料，口感鲜美，肉质细腻，佐以冬菇、鲍鱼等食材，增加了口感和营养价值，是一道普遍受欢迎的家常菜品。
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