电白有哪些特色小吃？电白蚝炸要加点什么材料，炸出来才会干脆？

沙朗芥菜包、电白花生、霞洞豆饼、观珠粉皮、水东鸭粥。一、沙朗芥菜包沙朗芥菜包是电白沙琅的特色小吃，沙朗芥菜包材料用精糯米，馅为蔬菜加肉粒，外包新鲜芥菜或者其他青菜，电白蚝炸要加点什么材料，烹入料酒，水滚 后将生蚝下锅，煮几分钟后捞起，可以适当加些淀粉在里面，和面粉一起调制成糊。还有一个办法是用粘米粉加蛋清调制成糊，裹上生蚝炸制，比用面粉做糊炸出来的更脆。

电白有哪些特色小吃？

沙朗芥菜包、电白花生、霞洞豆饼、观珠粉皮、水东鸭粥。

一、沙朗芥菜包沙朗芥菜包是电白沙琅的特色小吃，沙朗芥菜包材料用精糯米，馅为蔬菜加肉粒，外包新鲜芥菜或者其他青菜，入口香滑，怎么吃也不腻。

电白蚝炸要加点什么材料，炸出来才会干脆？

原料：小蚝仔300克，鸡蛋1个 调料：盐适量，鸡精3克，料酒10克，姜、葱少许 制作方法：

①将蚝仔洗净，控去水分，炒锅放油，用 姜、葱爆香后，烹入料酒，加适量水，放少许盐，水滚 后将生蚝下锅，煮几分钟后捞起，过冷水控去水分备 用。

可以适当加些淀粉在里面，和面粉一起调制成糊。还有一个办法是用粘米粉加蛋清调制成糊，裹上生蚝炸制，比用面粉做糊炸出来的更脆，下面介绍做法：

准备材料：粘米粉300克、鸡蛋2个、温水适量、食用油适量、生蚝750克、生菜1000克

蚝炸是用粘米粉，泡打粉炸制而成补充“蚝炸”，原是电白一款地方熟食。它制作简单，香脆可口，具有滋阴补肾、清污养颜效果。过去的年代，它作为电白熟食行的小吃，没有被人看重。改革开放以来，人们生活不断提高，物质流通，电白人把这款特产推向市场，迅速受到广大食客的厚爱。于是乎，“电白蚝炸”大名倾倒了不少食客，进入了酒楼、大排档。

蚝炸是用粘米粉，泡打粉炸制而成补充“蚝炸”，原是电白一款地方熟食。它制作简单，香脆可口，具有滋阴补肾、清污养颜效果。过去的年代，它作为电白熟食行的小吃，没有被人看重。改革开放以来，人们生活不断提高，物质流通，电白人把这款特产推向市场，迅速受到广大食客的厚爱。于是乎，“电白蚝炸”大名倾倒了不少食客，进入了酒楼、大排档。

茂名兴记鸭粥介绍？

“兴记”是茂名地区一家老字号的水东鸭粥店，该店负责人何昊东26日介绍说，水东鸭粥源自茂名市电白区水东镇，是当地一道传统小吃。水东鸭粥顾名思义就是喝粥吃鸭，它的制作方法不复杂，先用一口大锅将水煮沸后转小火，将十几只处理好的光鸭以及北芪、党参等温补药材放进锅里，靠着水温慢慢地将鸭浸熟。等鸭熟后便将鸭捞起，撇去汤上的鸭油，最后加入珍珠米熬成富含胶质的稠粥。